Referent Hôtelier à 100% au sein de la Direction des achats et de la logistique F/H
Description du poste
Le CHU de Rennes recherche un Référent hôtelier F/H à 100% au sein de la Direction des Achats et de la Logistique.
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
Le département de la logistique est rattaché à la direction des Achats et de la logistique et est découpé en trois sous-secteurs :
- Un secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie
- Un secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres)
- Un secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins. Le réfèrent hôtelier est rattaché à ce secteur. Il/elle est rattaché au service Restauration avec qui il exerce une complémentarité des missions. Il/elle exerce son activité principale au sein des unités de soins et offices alimentaires
Vos activités principales sont :
- Contrôle, réception et mise en place des chariots de repas
- Mise en route des chariots de remise en température
- Commande des denrées alimentaires et rangement en fonction du FIFO
- Nettoyage de la vaisselle des repas et entretien des offices et matériels hôteliers
- Contrôle et traçabilité des températures des réfrigérateurs, purge des fontaines
- Vérification des commandes e-order et déchargement des grilles PLH
Profil recherché
Profil recherché :
Formation initiale :
- CAP maintenance et hygiène des locaux
- BEP Carrières sanitaires et sociales
- BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement
Connaissances et aptitudes :
- Connaissance du logiciel E-order
- Formation HACCP : notion de base
- Savoir réaliser un inventaire
- Maîtriser les règles de sécurité incendie
Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDD du 15/05/24 au 31/08/24.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 13/05/2024 inclus.
Direction/Pôle
- 1881 - DIRECTION DES ACHATS ET LOGISTIQUE
Type de contrat
- CDD
Temps de travail hebdomadaire
- Temps plein
Ville
- 35000 Rennes
Expérience requise
- Débutant accepté
Diplôme requis
- Niveau 3 (CAP / BEP)
Date début du poste
- Dès que possible
Fiche de poste
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