CHU de Rennes
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Chauffeur Poids Lourds Polyvalent 100 % au sein de l’Unité Centrale de Production de Repas F/H

Description du poste

Le CHU de Rennes recherche un Chauffeur Poids Lourds Polyvalent F/H au sein de l’Unité Centrale de Production de Repas.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1657 lits et 248 places. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients. Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 3 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7.

Le service Restauration compte 140 agents et produit jusqu’à 6500 repas par jour.

L’UCP est constituée de différents ateliers : productions chaudes et froides.

Vos Missions principales :

  • Réaliser les tournées de livraisons en véhicule poids lourds, des chariots repas, selon les cadencements de tournées établies et sur l’ensemble des sites du CHU de RENNES : Tauvrais, Hôtel Dieu, Hôpital Sud, Pontchaillou, …
  • Charger les chariots en poche de neige carbonique
  • Dispatcher les caisses « crocodile » de petit déjeuner, sur les chariots repas selon le plan de livraison établi.
  • Réaliser les tournées de réacheminement des chariots repas sales, en assurer le débarrassage en laverie, en collaboration avec les agents de laverie
  • Assurer le nettoyage des véhicules intérieur et extérieur
  • Réaliser le nettoyage des sas et quais de livraison, selon les plans nettoyage,

Vous pourrez être amené à effectuer des missions complémentaires en fonction du planning :

  • Assurer le nettoyage des ustensiles de cuisine : plaques, bacs inox, fouets, … de l’UCP et la ranger en zone propre,
  • Assurer le nettoyage et la désinfection des chariots repas et plateaux à l’aide des équipements de laverie à disposition : tunnel de lavage automatisé et centrale de nettoyage
  • S’assurer de la mise à disposition des ustensiles propres pour le bon fonctionnement des cuisines,
  • Veiller à l’état de propreté des ustensiles en sortie machine,
  • Veiller au bon approvisionnement en produits lessiviels,
  • Sortir les déchets de l’UCP,
  • Réaliser le nettoyage des locaux, selon les plans nettoyage: laverie, local déchets

Profil recherché

Profil recherché :

 

Formation initiale :

  • Permis poids lourds exigé, FIFO/FIMO
  • Connaissances de la restauration collective,
  • Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP,

Connaissances et aptitudes :

  • Apte au travail en équipe,
  • Dynamisme,

Le poste est à pourvoir à Temps plein dès que possible en CDD.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au  6 février 2023 inclus.

 

Service

Unité Centrale de Production de Repas

Direction/Pôle

Direction des Achats et de la Logistique

Type de contrat

CDD

Temps de travail hebdomadaire

Temps plein

Ville

35000 Rennes

Diplôme requis

Niveau 3 (CAP / BEP)

Date début du poste

Dès que possible

Fiche de poste

Catégorie

Catégorie C

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