Référent Hôtelier à 100% de Jour au sein du service Référents Hôteliers de la Direction des achats et de la Logistique F/H
Description du poste
Le CHU de Rennes recherche un Référent Hôtelier H/F à 100% de Jour au sein du service Référents Hôteliers de la Direction des achats et de la Logistique.
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecine et chirurgie,
- L’Hôpital Sud spécialisé dans la prise en charge des femmes et des enfants,
- L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
L'agent hôtelier a une fonction d'entretien des équipements et d’hôtellerie. Il participe aux tâches permettant d'assurer le confort des patients. L'activité consiste à effectuer les activités suivantes : assurer l’entretien des matériels hôteliers liés à la restauration, réceptionner les armoires repas et participer à l'activité hôtelière dans le respect des règles d'hygiène, des circuits prévus et horaires définis.
Vos activités principales sont :
- Contrôle, réception et mise en place des chariots de repas,
- Mise en route des chariots de remise en température,
- Mise à disposition des couverts, des pichets/verres propres, … et assaisonnements,
- Mise en place des chariots petits déjeuners (plateaux, couverts, épicerie, …) et mise en place des cafetières,
- Commande des denrées alimentaires et rangement en fonction du FIFO,
- Nettoyage de la vaisselle des repas (petit déjeuner, midi et soir)
- Entretien des offices et matériels hôteliers : frigos, micro-ondes, lave-vaisselles, pichets, mobilier, chauffes-briques…,
- Contrôle et traçabilité des températures des réfrigérateurs, purge des fontaines…,
Profil recherché
Profil recherché :
Formation initiale :
- CAP maintenance et hygiène des locaux
- BEP Carrières sanitaires et sociales
- BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement
Connaissances et aptitudes :
- Connaissance des logiciels : E-order
- Maîtriser les règles de sécurité incendie
- Connaissance et respect des normes d’hygiène
- Formation HACCP : notion de base
Le poste est à pourvoir à 100% de Jour, en CDD d’1 mois renouvelable, à compter du 05/07/2026.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 15/07/2026.
Direction/Pôle
- 1881 - DIRECTION DES ACHATS ET LOGISTIQUE
Type de contrat
- CDD
Temps de travail hebdomadaire
- Temps plein
Ville
- 35000 Rennes
Expérience requise
- Débutant accepté
Diplôme requis
- Niveau 3 (CAP / BEP)
Date début du poste
- 05/07/2026
Catégorie
- Catégorie C
Fiche de poste (publication)
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