CHU de Rennes
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Agent Polyvalent de Restauration F/H

Description du poste

Le CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent de Restauration 100 % F/H au sein du Self de Pontchaillou.

 

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1657 lits et 248 places. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients. Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie.

 

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.

Le service Restauration compte 155 agents et produit 8100 repas par jour.

 

Vos activités principales sont :

 

  • Réalisation des préparations froides selon le menu.
  • Aide en production froide à l’UCP – Dressage et conditionnement.
  • Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires.
  • Mise en place du self.
  • Débarrassage des plateaux des convives et des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self.
  • Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids – salade bar.
  • Réalisation des encaissements au besoin.
  • Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage.
  • Rangements des dotations et produits lessiviels.

 

Profil recherché

Profil recherché :

 

Formation requise :

  • CAP, BEP restauration / hôtellerie.

 

Connaissances et aptitudes requises :

  • Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP.
  • Bio-nettoyage.

 

 

Le poste à pourvoir est un poste à temps plein en CDD.

 

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 20 octobre 2022 inclus.

Service

Restauration - Self Pontchaillou

Direction/Pôle

Direction des achats et de la logistique

Type de contrat

CDD

Temps de travail hebdomadaire

Temps plein

Ville

35000 Rennes

Diplôme requis

Niveau 3 (CAP / BEP)

Date début du poste

Dès que possible

Fiche de poste

Catégorie

Catégorie C

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